Schlüssel – Tanja Grandits‘ neue kulinarische Destination in Oberwil, fotografiert für Wyss + Santos

Tanja Grandits‘ neuestes kulinarisches Kapitel beginnt in Oberwil, wo das historische Restaurant Schlüssel von Wyss + Santos sorgfältig umgestaltet wurde. Grandits, bekannt für ihre Kreativität und zwei Michelin-Sterne, bringt ihre charakteristische Balance aus Präzision und Wärme in dieses entspannte, einladende Ambiente.

Ihr Ziel war ein sehr persönliches: Sie wollte, dass sich ihre Gäste so fühlen, als würden sie bei ihr zu Hause speisen – umgeben von Komfort, Authentizität und dezenter Schönheit.

Als von Wyss + Santos beauftragter Architekturfotograf hatte ich das Privileg, diese Transformation zu dokumentieren – einen Raum, in dem Licht, Struktur und Gastfreundschaft zusammenkommen, um ein ebenso raffiniertes wie aufrichtiges Erlebnis zu schaffen.

A beautifully designed dining area showcasing modern elegance

Die Vision hinter Schlüssel

Anstatt die gehobene Eleganz ihres Basler Restaurants Stucki zu kopieren, schwebte Grandits ein Ort vor, der sich durch Frische, Zugänglichkeit und Wärme auszeichnet.

Die architektonische Renovierung durch Wyss + Santos verstärkt diesen Geist. Ihr Design setzt auf Offenheit und natürliche Materialien – Eiche, Stein und salbeigrüne Stoffe – und schafft so einen ruhigen visuellen Rhythmus. Jedes Element, vom Lichtfluss bis zur Sitzanordnung, wurde so konzipiert, dass es Entspannung und Gespräche fördert.

Grandits wanted her guests to feel welcome, relaxed, and cared for — as if stepping into her own home for dinner.

Architektonische Brillanz von Wyss + Santos

Wyss + Santos gingen die Renovierung mit Zurückhaltung und Wärme an . Sie hüllten den Raum in sanftes Olivgrün , einen Ton, der das Auge beruhigt und dem Raum Einheit verleiht. In Kombination mit natürlichem Eichenholz und sanfter Beleuchtung entsteht eine Atmosphäre, die geerdet und einladend wirkt.

Ein neuer Loungebereich trägt zu diesem Gefühl der Entspannung bei – er ähnelt eher einem Wohnzimmer als einem Restaurantfoyer und bietet den Gästen einen Ort zum Innehalten, Kontakte knüpfen und sich wie zu Hause fühlen.

Intricate lighting fixtures that enhance the restaurant's ambiance

Eine kulinarische Destination im Baselland

Neben seinem optischen Charme vermittelt das Schlüssel ein ausgesprochen lokales Flair. Der Essbereich mit 40 Sitzplätzen und die angrenzende Terrasse schaffen einen nahtlosen Übergang zwischen Innen- und Außenbereich und laden die Gäste zum Entspannen und Genießen ein.

Jede Designentscheidung fördert die Verbindung – zwischen den Gästen, zwischen den Materialien, zwischen den Sinnen. Dieses Gefühl der Zusammengehörigkeit prägt sowohl die Küche von Grandits als auch die Architektur von Wyss + Santos.

Für Oberwil und die Region Baselland ist Schlüssel mehr als nur ein neues Restaurant: Es ist ein Ort, an dem Architektur, Licht und Küche zu einem einzigen, unvergesslichen Erlebnis zusammenfließen.

Stylish table settings that invite guests to enjoy their dining experience

Projekt-Kredite

Küchenchefin & Inhaberin: Tanja Grandits

Architekten: Wyss + Santos

Ort: Oberwil, Baselland, Schweiz

Fotografie: Viswerk

Datum: September 2025

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